bunとぶん

今日のランチは豆たっぷりのタジン。

ひよこ豆、レッドキドニー、マローファットピース、大豆などと牛肉とジャガイモとタマネギ。

タマネギはタジンが焦げないように下に敷き詰める為の必需品。

レッドキドニーや大豆はモロッコでは入れないらしく、オリジナルのタジンになりました。

味付けはレシピに逆らわないけど具は色々試してみるのもいいかも。

彼もこんな具のタジンは初めてだけど美味しいと喜んでくれました。