bunとぶん

早いものでウチのお店、今日から3年目に突入です。

2年間早朝から仕込みでキッチンにこもってるけど、暑くて大変。

自分用の食事、特に午後はエアコンの効きが悪くなるのでなるべく火を使いたくない。

そんな時にはやっぱり電子レンジが強〜い味方。

おかずというよりアテという感じだけど、夏一番のヘビロテ茄子のナムル。

まだ母の畑のものは収穫前だから週2程度だけど、収穫始まるとほぼ毎日食べる。

熱いままでも冷やしても美味しいのが夏のレンチン料理の条件。

一度に2食分作って置くと手間も省けるし一石二鳥。

他にはカロリーの低いキノコのマリネやポテサラ。

両方とも具を代えればバリエーション抱負。

レンチン料理は暑さから解放されるだけじゃなく簡単で栄養も逃げず万能。

どれも冷凍してあるカレーの副菜としても相性バッチリ。

これから夏本番を迎えるとレンジとフリーザーがフル稼働。

他にもピーマンやパプリカをチンしたりとマリネやナムルのレシピは無限。

お店の日替わりランチの付け合せにも使ったり重宝してます。


　　　　　　　　曇のち雨24/29℃日の出4時50分日の入り19時13分