bunとぶん

昨日はお肉が食べたくてモリタ屋さんへ。

今回は焼肉の気分だったのでカルビを買った。

隣りにかっぱ身があったのでそれも買うことにした。

かっぱ身とはアバラの上の赤スジのこと。

普通のスジより赤身が多くて柔らかいので炊く時間も短くてすみそう。

こちらは自社で牛を解体されてるので、新鮮なホルモンや珍しい部位が手に入ります。

スーパーとしてもこだわりの物を置いていてビールなども変ったラインナップ。

長野のオーガニックビールを買ってみました。

畑で採れた茄子やシシトウとバラをフライパンで焼き、ビールとともに食します。

スッキリした喉ごしの軽めのビールは焼肉のタレにぴったりの味わい。

かっぱ身はコンニャクと炊いて今夜のアテになる予定です。