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2009年05月25日

島らっきょう














先日錦で買った島らっきょ。

沖縄にいるころは天ぷらやキムチにしてよく食べた。

普通のらっきょは食べれないのに島らっきょはおとなりさんから頂いて大ファンになった。

皮をむいたり下処理が結構面倒いが、久々の沖縄の初夏の味。

基本の塩漬けにしておき、鰹ぶしで食べたり辛味噌で和えたり。

今の時期ビールにぴったりのアテ。

次回はもっとたくさん買ってキムチにしよう。









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Posted by bun at 07:08 │飲み食い
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この記事へのコメント
bunさん、おはようございます

島らっきょう、血液さらさら～になりそうですね
どの食べ方も美味しそう☆

キムチもシャキシャキした歯ごたえが楽しめそうですね
天ぷらかぁ、想像してます、(゜-゜;)ウーン
やっぱり美味しそうやわぁっ❤
Posted by くまこ at 2009年05月25日 07:25
島ラッキョウもキムチになっちゃうの？
キムチってすご～い(◎＿◎)！

ヴィッキー、ラッキョウのたまり漬けを一袋食べて
（お母さんが）めっちゃ怒られたのを思い出しちゃった。
血液サラサラっていい響き♪
Posted by ヴィッキーヴィッキー at 2009年05月25日 07:29
くまこさん、おはようございます。
今日はお早いですね。
もしかして舞鶴行かはるのかな？

天ぷら、おいしいですよ～。
機会があれば作って見られては？
Posted by bunbun at 2009年05月25日 07:40
ヴィッキーちゃん、おはようワンー♪
沖縄のキムチ屋さんでは普通に売られてるよ＾＾
買ったことはないけど、唐辛子を買いに行ってて見たので真似して自分で作ってました。

血液サラサラ～病院で見せてもらったら、ものすごい勢いで流れてました＾＾ｖ
Posted by bunbun at 2009年05月25日 07:43
島らっきょは１回だけ、働いてた店で食べてみました。
強力化したネギっぽい味？で、あたしにはムリでしたが…。
でも、bunさんお手製島らっきょ料理は食べてみたいです～♪
Posted by りんご嬢 at 2009年05月25日 21:17
りんご嬢さん、昔のネギ嫌いだったころの私じゃきっと好きになれなかったかも。
今はネギ大好きなんで、島らっきょも大好き＾＾
らっきょキムチ、いつかおすそ分けできたらと思います。
Posted by bunbun at 2009年05月25日 21:46
島らっきょう！
近くのまちぐぁーやぁ～のオバアが泥つきのままどっさりくれたことあって！
教えてもらった下処理には、確かにナンギー！しましたが^^;
基本の塩漬けしてしまえば、日持ちもするし結構、重宝しますよね♪ビールのアテにも最高。ただ、翌日ちょっと！？におうかなぁ！？爆。（仕事の場合、マスク必至！ｶﾞｰﾝ。）
Posted by 未杝帆（michiho)未杝帆（michiho) at 2009年05月26日 00:09
未杝帆さん、こちらでも一応泥つきで売ってますが量が少なくて高い！

そうそうビール好きにはたまりませんよね＾＾
Posted by bun at 2009年05月26日 04:34
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