bunとぶん

母の畑の菊菜が豊作過ぎて食べても食べても、おすそわけしても中々減らない。

そこで鍋やお浸しといった定番の食べ方以外のメニューを考えてみた。

ジェノバ風は以前にもやったんだけど、夕べは鮭があったのでクリーム系のパスタにしてみました。

ホワイトソースはのばすときに、牛乳と白ワインを半々でのばします。

こうするとちょっと大人のクリームソース。

コンソメと塩コショウをぱらり。

焼いたサーモンと菊菜をくわえ、オリーブオイルの代わりにちょっとラー油。

菊菜の苦味とラー油がクリームの甘さを引き締めていい感じ。

クリーム系はめったに食べないけど、コレは適当に作った割にイケる。

得意メニューのひとつに加える事にしよう。

ちなみに麺は雑穀平打ちパスタです。