2008年02月28日
手打ちパスタ
デュラムセモリナ粉でタリアテッレを打ってみました。
粉、オリーブオイル、卵、塩をボールに入れて混ぜ混ぜ。
まとまってきたらまな板の上でコネコネ。
冷蔵庫で半日寝かせて麺棒で薄くのばして切るだけ（ここが一番難しい）
意外に簡単にできました。
生麺だから茹で時間は僅か一分。
以前作って冷凍しておいたタコのラグーソースでいただきました。
Posted by bun at 18:45
│飲み食い
この記事へのコメント
1分で茹で上がるなんて、いつも超腹ペコで
行き倒れになりそうなヴィッキーにはGoodです。
でも、お母さんさすがに手打ちはしてくれないだろうなあ～
(ρ＿―)οぐっすん
行き倒れになりそうなヴィッキーにはGoodです。
でも、お母さんさすがに手打ちはしてくれないだろうなあ～
(ρ＿―)οぐっすん
Posted by ヴィッキー at 2008年02月28日 22:33
ヴィッキーちゃん、お母さんにいつもおいしい野菜スープ作ってもらってるから幸せよ～。
Posted by bun at 2008年02月29日 05:00
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