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2008年11月23日

新酒×和食















二本目のボジョレーヌーボーはピエール・アンドレ、和食と合わせてみました。

メニューは焼き鳥(フライパンで転がして焼いて後で串にさした)と煮物と大根と柿のあちゃら漬け風。

焼き鳥の甘辛だれとあっさりボジョレーはよくあいます。

酒屋のオーナーも言うてはったけど、新酒の軽さは赤より白に合う食事がベスト。

個人的には一本目のドメーヌ・ド・ランセストラが好きかな。

連チャンでボトル空けてるから、今日と明日は休肝日にしよう。

残りのボトルは暫くお預け。


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Posted by bun at 05:44 │お酒いろいろ
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この記事へのコメント
一番の得意料理ってなに？？？
Posted by 広海 at 2008年11月23日 10:09
解禁日に珍しくボジョレー飲んだんだけど
思ったよりおいしくてびっくり！
焼き鳥は焼いてから串って笑ってしまったけど
それ　ナイスアイデア♪
家でも焼き鳥気分味わえるんだね。
Posted by しーぽんしーぽん at 2008年11月23日 10:19
フライパンで転がしただけって
お店のような焼き鳥に仕上がっているよ～

ヴィッキー、やっぱり変装して新幹線に乗って
bunさん＆ぶんちゃんに会いに行きたいワン♪
Posted by ヴィッキーヴィッキー at 2008年11月23日 13:31
ワインが飲めないので、ボジョレーがどんなお味なのかも
知りません。。。
ビールはザルのように飲むのに^^;
それにしてもお料理何でもお得意ですねぇ。

私もｻﾀﾞﾊﾙを変装させて一緒に飛行機乗って
bunさん＆ぶんちゃんに会いに行きたいワン♪
Posted by 未杝帆 at 2008年11月23日 18:12
広海ちゃん、どれが一番って自分では難しいけど友人の間では韓流が一番人気。
次が煮込み系（タンシチューとか、クリームシチュー）かな。

あ、冷蔵庫の整理料理も得意よ＾＾
Posted by bun at 2008年11月23日 18:15
しーぽんさん、今年のはよいね。
焼き鳥、串にさしてからだとお家では生焼けのとこができたりするので。
失敗からアレンジ＾＾
Posted by bun at 2008年11月23日 18:16
ヴィッキーちゃん、ほんとは炭焼きならいいんだけどね。
お家ではフライパンでがお手軽でお勧め♪
Posted by bun at 2008年11月23日 18:17
未杝帆さん、ビールはお腹が膨れるのでなにも食べれなくなるでしょ～。
ワイン鍛えれば飲めるんじゃない？

サダハルくんとヴィッキーちゃんと変装してきて～。
京都でぶんちゃんとオフ会したいですね＾＾
Posted by bun at 2008年11月23日 18:20
ユッケのタレ、ありがとうございました！
良いお肉が手に入った時、もしくはお造りがあったら
早速作ってみます、食欲が湧きそうだ、ますます(笑)

世界各国のお料理とボージョレー、
楽しんでおられますね～
うふふと幸せそうなbunさんのお顔が目に浮かびます★
Posted by くまこ at 2008年11月23日 21:13
くまこさん、ユッケのポイントは手でよく揉み込むことです。
是非、ご家族で楽しまれてくださいね。
Posted by bun at 2008年11月24日 06:27
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