パルミジャーノと舞茸のリゾット

写真だと美味しそうに見えないけど(携帯やから？)お味は最高♪

お米にゆっくりコンソメを吸わして炊きあげるから、付きっきりの作業だけどアルデンテに仕上げるには手抜きはできない。

コンソメスープと白ワインを半々にするのが私流。

めったにお米を食べないけど、リゾットなら毎日でもいいかなぁ。

ってカロリー高すぎるし！