冷や奴

ご存知の通り京都と言えば豆腐。
たくさん美味しいお店があります。
なので暑くなると冷や奴の登場が多くなります。
美味しい豆腐はそのままでも十分なんやけど、もっと美味しい食べ方をとトッピング考えるのも楽しみ。
最近のお気に入りのトッピングはチリメン山椒。
これでもかっていうくらいたっぷり乗せて食べるのがポイント。
ピリッと辛い山椒と豆腐がよく合います。
栄養的にもおじゃこのカルシウムと大豆のタンパク質の組み合わせもバッチリ。
ビールやお酒にもピッタリのおすすめの食べ方です。