マクロビ的スープカレー。

本日のランチはこれ。
カレーはルーを使わず、野菜のブイヨンとカレー粉、ガラムマサラ、しょうがににんにく、ココナッツミルク、コーンクリーム、蜂蜜、りんごと柿のジャムで仕上げたマクロビ的スープカレー。
具も大根、にんじん、蓮根、ごぼうなどの根菜類と玉ねぎ、キャベツ、セロリ、ジャガイモ、たけのこ、ピーマンと１０種の野菜と豆腐も入れて栄養もボリュームもたっぷり。
辛いけれどいろんな野菜やフルーツの味がジワジワ出てくる。
一度食べるとはまる味。
豆腐も思った以上に合う。

とってもスパイシーでこの時期、風邪予防にもぴったり。
ヘルシーメニューがまたひとつ増えました。
キノコと水菜のサラダを合わせれば、主食なしでもお腹いっぱい。
あー満足♪


フリマのお知らせ☆

日時　1１月１９日日曜日 1１時半から売り切れまで。
場所　恩納村真栄田のカフェ＜和んで家すいか＞の駐車場
洋服、ＣＤコンポ、テレビ、テーブル、ゲームソフト等々・・・・超お買い得品がいっぱいです。