フォーもどき。

今日のお昼は、玄米ビーフンを使ったフォーもどき。
とりあえず野菜ブイヨンと、昆布出しと酒、醤油でスープを作った。
ナムプラーだともっと美味しいんだろうけどやめた。
動物性を取るときは、ガツンと肉か魚を食べる時にしたい。
具も白菜、玉ねぎ、チンゲン菜、たけのこ。
腹もちがよいように麩もいれた。
まぁまぁのボリューム。
味も動物性抜きにしてはまぁ及第点かな。
昨日のお酒がきいたのか、体重が少し戻った(泣)
ビールだけにすればよかった。
せめて年内にあと３kg落としたいなぁ。


でもクリスマスと忘年会とお正月で すぐ戻りそう。