bunとぶん

実家のお中元のオコボレで今年もたくさん素麺をもらった。

基本のそうめんもダイスキだけどたまには変わり種も。

ラタトゥイユに少しカレー粉でアクセントをつけてみた。

ちょっとスープカレーっぽい味。

お汁とともに茹でたそうめんにかけてみた。

いわゆるトマトそうめんともひと味違っていい感じ。


  

京都の夏といえば鱧。

祇園祭は別名鱧祭と言われるくらいにかかせない食べ物。

しかし、はしりの鱧より名残りの今の鱧のほうが脂がのって美味しいのです。

よその人には梅肉で食べる鱧落としが有名ですね。

でも実際お家でおかずに食べるのは照り焼きのほうが多いと思います。

どちらかというと落としはよそいき、照り焼きは普段着って感じかしら。

落としはお酒のアテにしかならないけど照り焼きはアテによし、おかずによし。

おまけに刻んで山葵と茗荷でお茶漬けも、すっごく美味しい。

魚屋さんの店頭に並ぶのもあと少し。

来年の夏までしばしお別れ、今のうちに食べだめしとかなね〜。


  

京都人である私の冷蔵庫にかかせないものといえばお漬物。

しかも数種類はないと駄目。

無類の漬物好きで日本のだけでなくキムチやザーサイにピクルスも必需品。

アテにしたり刻んでソースに加えたり焼き飯にしたりサラダにしたり…。

大好きな沖縄に住んでた時の唯一？の不満もお漬物の種類のなさでした。

アメリカの影響でピクルスはたくさんの種類があったけど、日本の漬物は沢庵にしば漬け程度だったし。

いもころりん(いもでできた漬物床)で漬けたりもしたけど、壬生菜や水なすなどのお野菜自体も手に入らず…。

沖縄に住んで楽しかったしまた住むつもりやけど、食に関してだけはやっぱり軍配は京都やなぁ。







  

沖縄の友人に京都のお菓子もお土産に渡したいと思い、緑寿庵清水さんに予約。

日本でたった一軒の手作り金平糖専門店。

ほんまに金平糖しかありません。

あまりに有名になりすぎて手にはいらない事もあるそうです。

こちらの手作りの金平糖なら間違ないし、安心してベビちゃんにも食べてもらえるし。

今月の限定はココナッツでした。

ほんまなんでも金平糖にできるんやねぇ。



風情のあるたたずまいは右へスライド


  

そしてグリーンカレー。

暑いと辛いのばかり食べたくなります。

グリーンカレーは夏はヘビーローテーション。
  

次はエビチリ、通常の倍の辛さと花椒でピリリ～＾＾
  

まずは朝鮮かぼちゃと炊いた、カレイの韓国風煮付け。
お酒もごはんも止まらない～＾＾
  

浦添商業、残念でしたね。

でもベスト４、よくがんばった～。

球児たちの夏も終わりですね。

送り火とともに京都の夏も終わると昔から言われてます。

いい伝え通りほんまに昨日の朝晩は涼しかった。

クーラー無しで寝たんは今夏初めてかも。

日中はまだまだ猛暑日が続きそうだけど確実に夏は終わりを迎えようとしてます。

これからは朝晩のぶんちゃんとのお散歩も楽になるわぁ。



写真は土曜日に食べたアジの南蛮漬け。
お酒が進んで送り火見逃した〜(*_*)
  

京都のパン好きの人にはあまりに有名なお店。

先週行ったら夏休みだったので昨日の朝にリベンジ。

前の住まいからは五分で行けたからしょっちゅう朝一焼きたてを買いに行けてたけど、今は片道１０Km以上あるので朝の忙しい時間にめったに行けない。

久々の焼きたてのたま木亭のパンはやっぱり最高(*^−')ノ

時間的に大好きな明太子や固焼きバターがなかったのは残念だけど、次回のお楽しみにしときましょ。


  

昨日は久々に飲むぞモード。

アテは韓国風のイカそうめんにきゅーりのゆかり漬け（スライドすると右に載ってます）

本気飲みの時はあっさりお腹に溜まらないものがいい。

お供は久々の泡でロジャーグラウト。

和洋中何にでもあう万能なカヴァです。



  

昨日の夕食は楽しみにしてた朝鮮カボチャのソテーとワイン。

先日行った丹波の道の駅でかったヤギ牧場のチーズと鴨のパストラミ。

あと、お中元で貰ったキャビアで作った冷製パスタ。

でも、あくまでメインはカボチャのソテー。

あまりの美味しさに一人であっという間にワインが空いてしまいました。

ん～、幸せ〜♪



  

北大路にできたチーズ専門店に行ってみた。

世界のチーズにチーズを使ったスィーツが色々。

チーズケーキは６種類。

悩みに悩んでゴルゴンゾーラのケーキとパルミジャーノのケーキと２種類買って帰った。

うぁ〜何コレ、ゴルゴンゾーラそのものやん。

めちゃめちゃ美味しい！

久々に感動したケーキです。

美味しいチーズケーキ探しは終了。

これからはもう絶対コレ。

パルミジャーノの方も美味しかったけど、ブルーチーズの方が感動したわ。





  

今年はじめての生のとうもろこし。


  

ガリガリもちもちのパンに醤油で炒めたゴーヤーの卵とじ。

意外な美味しさでした。

  

ディスカウントの酒屋さんという、意外な所で発見したブルーシールのアイス♪

沖縄らしいマンゴーと紅イモを買いました。




  

アジが一盛り（９匹）１００円だった。

南蛮漬けにしたけど、写真撮る間なくお腹へ消えた。

  

しーぽんさんのブログを見てから生のホワイトアスパラが頭から離れない。

で、錦にある世界中の旬のお野菜を扱う八百屋さんへ。

ありました♪北海道産の新鮮なホワイトアスパラ。

ついでに北海道産のグリーンアスパラとアクセントにパプリカも買ってパスタに。

味付けはトリュフオイルと岩塩と少しのニンニクと鷹の爪。

サクサクのアスパラがと〜っても美味しくて、白ワインにぴったりのお皿になりました。

アスパラだけで千円以上したけど、きっとお店でこれを食べるとすんごい高いはず。

自分的にコストパフォーマンス最高の逸品となりました。





  

先日、白内障の手術をした母。

若く見えてもパワフルでも確実に老化が進んでるんだなぁ、なんてシミジミ。

しばらく車の運転を禁止されてる母の運転手を。

病院の送り迎えや、お買い物や畑への送り迎えなど。

ようやく自分で運転できるようになったからと、お礼（親子でも律儀な母）にお肉を貰った。

母御用達のお肉屋さんの物だから、味は最高級。

しゃぶしゃぶ用のお肉〜♪

暑いから冷しゃぶサラダにして、キリリと冷えた白ワインと頂きました。



  

昨日コストコの日替わりコーナーで海ぶどうが売られてた。

販売員さんの宣伝文句を聞いてると恩納村産。

これは買わなくては。

沖縄にいるときに海ぶどうは随分食べたけど、恩納村産が一番美味しいと思った。

プチプチ感がはっきりしてて鮮度が長持ちな気がするの。

まあ、あくまで私個人の感想ですが・・・・。



久しぶりの海ぶどうサラダ、やっぱり美味しかった〜♪

  

昨日は母から朝堀りの破竹をもらった。

タケノコ大好きの私の一番好きな破竹。

遅出のタケノコで、毎年この時期がたのしみ＾＾

細くって柔らかいけど、アクが強いので掘り出したらすぐに下処理が必要。

うれしいことに、母が下処理もしてくれてる♪

早速、半分はたっぷりのカツオ節で炊いてビールとつまむ。

あとはグリーンカレー、何とも贅沢にゴロゴロと破竹だらけ。

火をふきそうな辛〜いグリーンカレー、１人でめっちゃ堪能しました。